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产后催乳蔬菜,能在家自制的2种食谱

发布时间:2019-07-11 12:00 来源:互联网  浏览次数:

母乳是宝宝获得营养的重要来源,但是有些妈妈的乳汁分泌较少,这种时候就要多摄取一些助于催乳的食物了。像是金针菜、筊白笋,这两种蔬菜就具有催乳的功效,至于要怎么吃呢?以下就提供了简单的食谱,可在家自己试着做做看喔哦。
 

1. 金针菜

又名萱草花、黄花菜,是萱草的花蕾部分。每100克的干金针菜含有14.1克的蛋白质,近似肉类的含量。也具有丰富的维生素B1、B2,具高度食疗价值,有治师热、利尿、止血及帮助乳汁分泌的功效。以金针菜搭配猪瘦肉炖煮,极具功效。
 

金针猪肉片

材料:猪肉片200克、干金针菜80克。
佐料:蒜蓉、葱花、蚝油、生抽、生粉、糖、盐、油。

做法:
1. 金针菜用温水洗净后泡软,需要换两次水。最后沥干备用。
2. 猪肉片用生抽、生粉、糖、盐、油拌匀,腌渍15分钟。
3. 锅热后倒入油,加入蒜蓉爆香,依序加入肉片、金针菜,再倒入生抽调味。加入一点开水闷煮,熟了之后加入蚝油、盐及葱花调味。

 
2. 筊白笋

富含碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。中医认为其味甘、性冷,具有解热、解毒、止渴、利排泄与催乳功效。茭白、猪蹄、通草共同食用,具较好催乳效果。由于茭白性冷因此脾胃虚寒者不宜多吃。其中含有的草酸钙较多,结石患者也不宜食用过多。

茭白炒乌鸡腿

材料:乌鸡腿300g、茭白笋350g,
佐料:蒜片、调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖、麻油、鱼露、橄榄油、食盐。

做法:
1. 筊白笋去皮洗净后切片。
2. 鸡腿洗净切块后,在碗中以调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖、麻油和一点水拌匀,静置30分钟。
3. 锅热后倒入橄榄油,加入蒜片爆香,在放入鸡腿干炒,加点开水继续炒匀。
4. 以中火闷煮,鸡腿八分熟后装盘备用。
5. 锅热后加入橄榄油,干炒筊白笋,再倒入少许开水以文火闷煮一下。
6. 将鸡腿倒入锅中,与筊白笋拌匀加入鱼露、水调味,让鸡腿吸收汤汁。
7. 以中火闷煮入味后即可装盘。 

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